Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Fácil

, 100 gramos de almendras picadas, 170 gramos de azúcar, 1 cucharadita de canela en polvo, 15 gramos de harina, 2 huevos, 1 limón, la cascara rallada, 150 gramos de mantequilla, 50 gramoses de nueces picadas, 1 pizca de sal,

Batir la mantequilla con el azúcar muy bien Batir los huevos (no demasiado) y agregarlos de a poco, tipo aceite para mayonesa Incorporar las almendras con las nueces, la ralladura de limón, la canela y la sal Por último la harina y mezclar muy bien Colocar en una placa enmantecada la preparación en porciones con una cuchara y con el revés de la misma cuchara, estirarla sobre la placa hasta cubrir. Pintar con una clara batida y espolvorear con 2 cucharadas de azúcar y nueces picaditas. Llevar a horno moderado por 15- 20 minutos Retirar y dejar entibiar y entonces cortar en cuadrados, triángulos o como prefieran